Tengiri Balado Pesta

By | October 26, 2018

Bahan-bahan

  1. 1 ekor ikan tengiri (krg lbh 500gram)
  2. 1 sdm air jeruk nipis
  3. 4 lbr daun jeruk
  4. 1 buah tomat uk. besar potong dadu
  5. 3 sdm air asam jawa
  6. 250 air
  7. Garam
  8. Gula
  9. Bumbu halus
  10. 8 siung bawang merah
  11. 4 siung bawang putih
  12. 7 buah cabai merah keriting
  13. 3 buah cabai merah
  14. 15 buah cabai rawit (sesuai selera)

Langkah

  1. Cuci ikan kemudi potong2 sesuai selera. Beri air jeruk nipis diamkan 15 menit kemudian goreng jangan terlalu kering.  
  2. Tumis bumbu halus sampai harum, daun jeruk tumis kembali sampai layu. Masukkan garam, gula, ikan yg sudah d goreng aduk2 tambahkan air asam jawa dan air masak sampai bumbu meresap dam air menyusut.  
  3. Masukkan tomat aduk2 sampai tomat layu. Matikan kompor sajikan  

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *