Bakso Ayam Pedas Manis

Bahan-bahan 500 gram daging ayam (bagian dada) 50 gram es batu 80 gram tepung tapioka 1 btr putih telur 2 sdt garam 1 sdt merica bubuk 1 sdt baking powder 1/2 sdm bawang putih bubuk Langkah Potong2 daging lalu masukkan ke food processor, proses hingga halus masukkan juga es batunya. Proses lagi sampai halus. (saya pakai daging ayam yang di frozen lalu dibiarkan… Read More »

Tengiri Balado Pesta

Bahan-bahan 1 ekor ikan tengiri (krg lbh 500gram) 1 sdm air jeruk nipis 4 lbr daun jeruk 1 buah tomat uk. besar potong dadu 3 sdm air asam jawa 250 air Garam Gula Bumbu halus 8 siung bawang merah 4 siung bawang putih 7 buah cabai merah keriting 3 buah cabai merah 15 buah cabai rawit (sesuai selera) Langkah Cuci ikan kemudi potong2 sesuai selera. Beri… Read More »

Tempe Sambal Kemangi

Dikirim banyak tempe sama mertua mari kita kreasikan Bahan-bahan 1 papan tempe 8 cabe merah 3 cabe domba 5 siung bawang merah 2 siung bawang putih 2 ikat daun kemangi 2 lembar daun salam secukupnya Garam, gula Penyedap rasa (saya pakai kaldu jamur) Langkah Potong tempe kecil2 sesuai selera lalu goreng tempe dan sisihkan   Ulek bwng merah, bwng putih dan duo cabe tidak… Read More »

Nasi Liwet Sehat

Bahan-bahan 1 1/2 cup beras putih organik 1/2 cup beras merah organik beberapa buah tomat ceri Bumbu 2 buah daun salam 3 buah daun sereh 1 batang sereh geprek 1 ruas lengkuas geprek 1 ruas jahe diiris 3 buah cabe rawit merah utuh 2 buah cabe merah utuh 1 lembar daun pandan ikat 2 buah bawang merah iris 1 buah bawang putih iris 1 sdm olive oil 1… Read More »

Ikan Sambal Petai

Bahan-bahan 5 ekor ikan garam gula penyedap rasa petai jeruk nipis Bumbu Halus : 8 siung bawang merah 4 siung bawang putih 18 cabai merah 10 cabai rawit jahe terasi Bumbu Pelengkap : 2 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam 1 batang serai Langkah Cuci ikan lalu lumuri dengan jeruk nipis, diamkan 15-20 menit, lalu goreng   Tumis bumbu halus, lalu masukkan daun… Read More »

Sambal Baby Cumi Asin

Bosen cumi asin cuma di goreng gitu aja, akhirnya kepikiran buat bikin sambal cumi agak mirip balado walau rasanya gak pedes2 amat hehehe. Bahan-bahan 150 gr baby cumi asin 4 siung bawang merah 1 siung bawang putih 2 buah cabai merah jika ingin pedas boleh tambah cabai rawit 1 buah cabai hijau 1 buah cabai gendot 1 buah tomat 1/2 sdt gula pasir… Read More »

Balado Terong dan Teri

Bahan-bahan 2 buah terong 2 gengam teri udang Secukupnya air utk memblender Bumbu halus : 2 buah cabe rawit (aslinya 20) 2 buah cabe merah 2 buah cabe merah keriting 10 butir bawang merah 5 siung bawang putih Bumbu lain : Secukupnya garam Secukupnya gula merah Secukupnya garam Langkah Potong2 terong, cuci bersih lalu goreng setengah matang. Angkat dan tiriskan.   Goreng pula terinya. Angkat dan tiriskan.  … Read More »

Sambal Kentang Ikan Teri Balado

Bahan-bahan 1 kilo kentang Ikan teri tawar Bumbu halusnya: Cabai rawit merah 2 butir Bawang merah 3 butir Bawang putih Daun jeruk Asem kandis Garam Gula Langkah Pertama kupas kulit kentang dan cuci bersih lalu potong2 kecil2 seperti dadu   Lalu goreng sampai sedikit garing biar nanti tidak lembek pas di campur sambal lalu tiriskan   Siapkan ikan teri lalu… Read More »

Cireng Nasi sambel Rujak

Bosen sama Cireng yang kosong gitu gitu aja Bahan-bahan 3 SDM Nasi Tepung Tapioka Tepung Terigu Kaldu Jamur 1 SDT Gula pasir 3 siung Bawang Putih Merica Ketumbar Minyak Ketumbar Air Matang Minyak Daun Bawang Langkah Ambil Nasi, haluskan menggunakan ulekan atau sendok, siapkan di mangkok Tepung Tapioka, 2 SDm Terigu,Tambahkan Air Matang, Masukkan Nasi yang sudah di… Read More »

Tongseng Sapi Mamah Dede

Bahan-bahan 500 gram daging sandung lamur / sengkel 5 lembat kol, sobek kasar 1 liter santan dari 1 butir kelapa 15 buah cabai rawit utuh Seruas lengkuas, memarkan 4 lembat daun salam 2 batang serai, memarkan 2 buah tomat diiris 4 sdm kecap manis 1 batang kecil kayu manis secukupnya Garam & gula pasir Bumbu Yang Dihaluskan 12 butir bamer 7 siung baput 5 buah cabai merah keriting 4… Read More »